鹿児島自然農学びの会 2014年12月Weblog

2014.12.09

本年最後の鹿児島自然農学びの会がありました。

毎年12月は収穫祭として
みんなが携わった米を焚き出していただいたり
餅米をついて味わったり、
それぞれが料理を持ちよって堪能したりと
いつもとはひと味違った学びの会です。

残念ながら写真を撮るのは忘れました。

お子さんも多く
それぞれに普段したことのない経験をしていただけたようで
それはそれは良かった。

これでワンクルーが終わりました。

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◉ 12/6の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・なし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・鹿児島自然農学びの会

*** 昨日の天気 ***
午前: 曇り 午後: 曇り 気温: 4℃〜10℃
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◉ 12/7の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・生姜手入れ
・サツマイモ手入れ

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 12/7の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 曇り 気温: 1℃〜10℃
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◉ 12/8の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・収穫
・生姜整理

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 12/8の天気 ***
午前: 曇り 午後: 弱雨 気温: 6℃〜16℃
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◉ 12/9の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・各種収穫
・霜対策

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・発送

*** 12/9の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 5℃〜14℃
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カテゴリー: 学びの会

生姜糖とジンジャーシロップWeblog

2014.12.05

生姜は11月中に掘り上げるのが毎年のこと。
やっぱり、大きいのがなっているとツイツイ嬉しくなるもの。

でも生姜ってゴロゴロできてもそんなに使うものでもないので
以前につくって評判が良かった生姜糖をつくることに。。。

昼間は畑なので夜中に台所でゴソゴソとつくり始めました。

生姜糖の材料は、生姜と砂糖と橙(だいだい)。
通常は橙でなくレモンなんでしょうが、
いただいた自然栽培の橙があったのでありがたく利用させていただきました。

前回は、スライスした生姜どうしがくっ付いちゃって・・・
食べにくかったのですが、
今回はキッチリとバラけて見た目もOKです。

生姜糖

味は、市販のしょうが糖と比べると、
甘さ控え目だけど生姜強烈で口の中がヒリヒリする程。
そうそう、この大人しか食べられないような刺激が魅力的なのだ。

そして、しょうが糖の副産物がジンジャーシロップ。
こちらもヒリヒリ系でグーッ。

ジンジャーシロップ

私は少なめのお湯を加えてヒリヒリを楽しんでいます。

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◉ 12/2の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・冬支度

<他農家手伝い>
・竹林整理
・柿収穫

<その他>
・なし

*** 12/2の天気 ***
午前: 曇り 午後: 曇り 気温: 7℃〜10℃
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◉ 12/3の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・サツマイモ収穫

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 12/3の天気 ***
午前: 曇り 午後: 曇り 気温: 6℃〜12℃
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◉ 12/4の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・畑手入れ

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 12/4の天気 ***
午前: 雨 午後: 曇り 気温: 8℃〜11℃
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◉ 12/5の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・各種収穫
・霜避け試験

<他農家手伝い>
・原木運搬

<その他>
・なし

*** 12/5の天気 ***
午前: 弱雨 午後: 弱雨 気温: 7℃〜10℃
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カテゴリー: 自然農やさい

冬支度Weblog

2014.12.01

毎年のこの時期恒例の冬支度を始めました。

里芋冬支度

タケノコ芋は里芋の仲間ですが、
食べる部分が半分位地上に出ているので
しもげないようにしてあげています。

レモングラス冬支度

レモングラスも多年草なので
タケノコ芋と同じようにくるんであげています。

一つ一つなので結構な手間なのですが
これだけで傷まずにシッカリと越冬してくれるので
かかせない作業です。

今年も畑が冬らしくなってきました。

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◉ 11/28の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・なし

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・ほだ木運び
・果樹講演会

*** 昨日の天気 ***
午前: 曇り 午後: 弱雨 気温: 14℃〜22℃
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◉ 11/29の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・霜対策

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・果樹農園見学

*** 11/29の天気 ***
午前: 晴れ 午後: 晴れ 気温: 14℃〜19℃
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◉ 11/30の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・各種収穫

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・出荷

*** 11/30の天気 ***
午前: 弱雨 午後: 雨 気温: 11℃〜20℃
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◉ 12/1の野良仕事 ◉

<自然な畑>
・冬支度

<他農家手伝い>
・なし

<その他>
・なし

*** 12/1の天気 ***
午前: 曇り 午後: 曇り 気温: 10℃〜20℃
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カテゴリー: 野良仕事